🍲肥牛炒洋葱,美味家常菜🥘
肥牛炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，肥牛炒洋葱怎样炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【选材】
- 肥牛：选择新鲜的肥牛,肥瘦相间的部位最好。
- 洋葱：选用紫皮洋葱,口感更佳。
🍲【步骤】
- 准备食材：将肥牛切成薄片,洋葱切丝备用。
- 腌制肥牛：将肥牛片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肥牛片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝,翻炒至洋葱变软。
- 合炒：将炒好的肥牛片重新放入锅中，与洋葱一起快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肥牛片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感更佳。
- 腌制肥牛时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒洋葱时，火候要大一些，这样洋葱更容易熟透,口感更佳。
- 肥牛炒洋葱的火候要快,避免肉片炒老。
🍲【 肥牛炒洋葱是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味的肥牛炒洋葱，快来试试吧！🎉🎉🎉
