🌽 铁棍山药：不仅能炖汤,还能炒着吃哦！
铁棍山药，作为我国传统的滋补佳品，一直以来都以炖汤、熬粥等形式出现在我们的餐桌上，你是否知道，铁棍山药不仅可以炖汤，还能炒着吃呢？🤔 下面就让我来为大家揭秘一下铁棍山药炒菜的奥秘吧！
我们要了解铁棍山药的特点，铁棍山药，又称怀山药，因其质地坚硬、口感细腻、营养丰富而闻名，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种氨基酸，具有很好的滋补功效,尤其适合秋冬季节食用。
铁棍山药如何炒着吃呢？下面为大家介绍一道简单的铁棍山药炒肉片：
🍲 材料：
- 铁棍山药一根
- 猪里脊肉200克
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
🍲 做法：
- 铁棍山药去皮，切成薄片,放入水中浸泡防止氧化变黑。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐、糖和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香,再加入山药片翻炒至表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐调味,炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒铁棍山药时，火候不宜过大,以免山药片炒糊。
- 为了保持山药的口感,炒制时间不宜过长。
铁棍山药炒肉片是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了山药的营养价值，又增添了肉片的鲜美，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
铁棍山药不仅可以炖汤，还能炒着吃，为我们的餐桌增添了不少美味，让我们一起探索更多关于铁棍山药的烹饪方法，让这道滋补佳品发挥出更大的魅力吧！🌟🌽
