炒丝瓜配鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一下如何炒出美味可口的丝瓜配鸡蛋吧！
🌱【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：少许
- 蒜末：少许（可选）
🍳【炒制步骤】
- 丝瓜洗净去皮,切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使其散开成小块，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末（如果喜欢的话）爆香。
- 将丝瓜块放入锅中,用中火翻炒至丝瓜变软，加入适量的盐调味。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与丝瓜一起翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 丝瓜去皮时,可以沿着丝瓜的纹理轻轻刮去，这样去皮更完整。
- 丝瓜不宜炒得太久,以免出水过多，影响口感。
- 鸡蛋可以提前炒好,这样炒丝瓜时更省时省力。
🍲【美味分享】 炒丝瓜配鸡蛋，色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常受欢迎的家常菜，丝瓜的清甜与鸡蛋的鲜美完美结合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试这道简单又美味的炒丝瓜配鸡蛋吧！🍲🥳
