🌙 月子里炒黄鳝,美味又营养！
月子里的妈妈们，身体虚弱，需要补充营养，就为大家分享一道月子里的美味佳肴——月子里炒黄鳝。🍲
🍲 黄鳝，又称鳝鱼，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的滋补价值，月子里的妈妈们食用黄鳝，不仅可以补充营养，还能促进乳汁分泌，下面，就让我们一起来看看月子里炒黄鳝的做法吧！👩🍳
🌟 【食材准备】
- 黄鳝 500克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟 【烹饪步骤】
- 黄鳝宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净,切成段备用。
- 锅中加水，放入黄鳝段，加入料酒，焯水去腥,捞出备用。
- 锅中放油，加入姜末、蒜末爆香。
- 放入焯好水的黄鳝段,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒,炒至断生。
- 加入葱花,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 【注意事项】
- 月子里的妈妈们炒黄鳝时，尽量选择新鲜的黄鳝,以确保口感和营养。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
- 黄鳝性温，适合月子里的妈妈们食用,但体质偏热者应适量食用。
🌙 月子里炒黄鳝，美味又营养，为月子里的妈妈们补充能量，助力恢复！赶快动手试试吧！🎉
