🍄🌶️🥩 蘑菇尖椒炒牛肉的炒制秘籍
蘑菇尖椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 牛肉：300克
- 鲜蘑菇：200克
- 尖椒：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，抓匀腌制10分钟。
处理蘑菇和尖椒：蘑菇洗净切片，尖椒去籽切丝，葱、姜、大蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
加入蘑菇和尖椒：将蘑菇和尖椒放入锅中，翻炒至断生。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与蘑菇尖椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、蚝油、生抽、盐和白糖，翻炒均匀。
出锅装盘：待所有调料炒匀后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当用料酒和淀粉腌制，使肉质更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要适中,以免牛肉过于干硬或蘑菇煮烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
一道美味的蘑菇尖椒炒牛肉就完成啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🥳
