🌿血肠炒蒜薹,家常美味这样做才好吃！
血肠炒蒜薹是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了血肠的鲜美，又吸收了蒜薹的清香，让人食欲大增，血肠炒蒜薹怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿【准备工作】
- 血肠：选择新鲜的血肠,切成薄片。
- 蒜薹：洗净后切成段,长度可根据个人喜好调整。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油、蒜末。
🌿【烹饪步骤】
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末炒香。
- 加入血肠片,用中火翻炒至血肠表面微焦。
- 倒入蒜薹段，快速翻炒均匀,让蒜薹均匀受热。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
- 炒至蒜薹断生，血肠熟透，用水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🌿【小贴士】
- 血肠不宜炒太久,以免口感变硬。
- 蒜薹不宜炒过熟,保持脆嫩口感更佳。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。
🌿【 血肠炒蒜薹是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能做出美味可口的血肠炒蒜薹，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🌿🍲
