莲菜炒酸菜，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且酸爽开胃，下面就来分享如何炒出好吃的莲菜炒酸菜，让你的味蕾得到双重满足👍！
准备好以下食材：
- 莲菜：500克
- 酸菜：200克
- 猪肉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
步骤如下：
准备食材：将莲菜洗净切片，酸菜切丝，猪肉切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒猪肉：将猪肉丝放入锅中翻炒至变色,炒至猪肉丝出油。
加入莲菜：将莲菜片放入锅中,与猪肉一起翻炒。
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中,与莲菜和猪肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
小贴士：
- 莲菜切片时，可以适当用水浸泡一下,这样炒出来的莲菜会更加脆嫩。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 猪肉丝炒至出油后，可以减少油的使用,使菜肴更加健康。
这样一道美味的莲菜炒酸菜就完成了，酸爽可口，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试吧，保证让你回味无穷🤤！
