炒萝卜粉丝蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒得既好看又好吃👩🍳🍲。
准备好以下食材：
- 萝卜 1根
- 粉丝 适量
- 蒜苗 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 酱油 适量
【步骤一：准备食材】
- 萝卜去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 蒜苗洗净,切成小段；葱、姜、蒜切成末。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入萝卜丝翻炒至变色,大约1-2分钟。
- 倒入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
- 加入蒜苗段,快速翻炒，让蒜苗的清香充分释放。
- 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精或味精调味。
- 淋上少许酱油提色增香,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 萝卜丝浸泡在水中可以防止氧化,保持萝卜丝的洁白。
- 粉丝泡软后更容易炒熟,口感也更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免蒜苗炒得太老，失去脆嫩口感。
这样一道色香味俱全的炒萝卜粉丝蒜苗就完成了,既简单又营养，适合忙碌的上班族或者家庭晚餐🍳🍽️，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👏👏
