豆瓣酱炒田螺的做法 🍲
豆瓣酱炒田螺是一道非常美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，下面为大家详细介绍豆瓣酱炒田螺的做法，让我们一起动手制作这道美味的佳肴吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 田螺500克
- 豆瓣酱2大勺
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青蒜1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
🍲制作步骤：
处理田螺：将田螺放入清水中浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，期间需要更换几次水，然后将田螺捞出，放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。🐌
切配辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青蒜切段，豆瓣酱备用。🥦
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜炒香。🍳
加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油。🌶️
放入田螺：将焯水后的田螺放入锅中，翻炒均匀。🐌
调味：加入适量料酒、生抽、白糖、盐，继续翻炒均匀。🍺
出锅：待田螺完全吸收调料后，加入青蒜段，翻炒均匀，出锅即可。🌿
🍲小贴士：
- 田螺焯水时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
- 炒田螺时，火候不宜过大,以免田螺炒糊。
豆瓣酱炒田螺是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴！🎉🥳
