鳝鱼片炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来教大家如何炒出美味的鳝鱼片炒洋葱🍲。
🌟【准备材料】
- 鳝鱼片 200克
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将鳝鱼片清洗干净，切成薄片；洋葱切丝；生姜切丝；蒜末备用。
- 腌制鱼片：将鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒,抓匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 爆香调料：将腌制好的鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色,捞出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入蒜末和姜丝爆香,再加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 加入鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中,与洋葱一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鳝鱼片要新鲜,这样才能保证口感鲜嫩。
- 炒鱼片时火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
- 洋葱不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
🍲【 鳝鱼片炒洋葱是一道色香味俱全的菜肴，营养丰富，做法简单，只要按照以上步骤，相信你也能轻松炒出美味的鳝鱼片炒洋葱，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🥳🍽️
