过桥米线炒菌子是一道色香味俱佳的美食,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下过桥米线炒菌子的做法吧！🍲
准备好以下食材：过桥米线、各种菌子（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）、猪肉末、葱花、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等。
- 将过桥米线提前用温水泡软,备用。🍜
- 菌子洗净,切成小块，备用。🍄
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、葱花爆香。🌶️
- 加入猪肉末,翻炒至变色。🥩
- 放入菌子,翻炒均匀。🍄
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。🍜
- 倒入泡软的过桥米线,翻炒均匀。🍜
- 加入适量的盐、鸡精，调味。🌶️
- 翻炒均匀,炒至米线熟透，即可出锅。🍲
炒制过程中,注意火候的控制，以免菌子炒糊，根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，使菜品更加美味。
过桥米线炒菌子是一道简单易学的家常菜,既保留了过桥米线的鲜嫩口感，又增添了菌子的清香，在炎炎夏日，这道菜更是清热解暑的佳品，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉
