🐑羊肝丁炒制秘籍：美味又简单，让你一尝难忘！
🌟食材准备：
- 羊肝 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 羊肝洗净，切成丁状，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒洗净，去籽切成丁；大蒜切片，生姜切丝，青葱切段备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入羊肝丁快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，下入蒜片和姜丝爆香，再加入青红椒丁翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的羊肝丁重新倒入锅中，加入生抽、盐、白胡椒粉调味，快速翻炒均匀。 6️⃣ 最后撒上青葱段，翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 羊肝要新鲜,否则炒出来的口感会差很多。
- 腌制羊肝时,淀粉可以锁住水分，使羊肝更加嫩滑。
- 炒羊肝时火候要大,动作要快，以免羊肝炒老了口感变硬。
🍲成品展示： 一盘色香味俱全的羊肝丁就完成了！🎉羊肝鲜嫩，青红椒的清爽口感与羊肝的浓郁相得益彰，再配上一碗米饭，简直是美味又简单的一餐！🍚
赶快动手试试吧,保证让你一尝难忘！👍🌟
