🌶️尖椒炒大虾，美味做法大揭秘！🦐
在众多海鲜佳肴中，尖椒炒大虾是一道色香味俱佳的佳肴，大虾肉质鲜美，搭配上鲜辣的尖椒，更是让人食欲大增，尖椒炒大虾究竟怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭秘一下这道美味的制作方法吧！🔍
准备好以下食材：
- 大虾若干只
- 尖椒适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
- 料酒适量
- 白胡椒粉少许（可选,增加风味）
步骤如下：
处理大虾：将大虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟,让虾肉更加入味。
切尖椒：将尖椒洗净，去籽，切成条状,备用。
切蒜姜：大蒜切片，姜切丝,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝,煸炒出香味。
下虾翻炒：将腌制好的大虾放入锅中，大火快速翻炒至虾变色,虾身略微卷曲。
加入尖椒：将切好的尖椒条放入锅中,与虾一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、少许老抽（上色可选）,翻炒均匀。
出锅前调味：根据个人口味，可以加入少许白胡椒粉,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待尖椒炒大虾炒至熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒虾时火候要大，动作要快,这样炒出的虾肉才会更加鲜嫩。
- 尖椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些尖椒。
- 如果喜欢汤汁多一些,可以在炒虾的过程中加入少许水。
尖椒炒大虾，鲜辣可口，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍽️
