🍲炒腐竹炒猪皮，美味又营养,这样做才好吃！
炒腐竹炒猪皮是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的炒腐竹炒猪皮吧！🤤
我们需要准备好以下食材：腐竹、猪皮、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、食用油。
将腐竹提前用水泡发，切成段；猪皮切成条状，用开水焯水去除腥味，捞出备用；青椒、红椒切成条状,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香,然后加入猪皮翻炒至表面微黄。
接着加入腐竹，继续翻炒,让腐竹均匀裹上油。
加入青椒、红椒，继续翻炒,让各种食材的香味充分融合。
调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等调味料,翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟,让食材充分吸收调味料的味道。
待汤汁浓稠，食材熟透后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
猪皮焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
腐竹泡发后，可以用厨房纸巾吸去多余的水分,这样炒出来的腐竹更加酥脆。
炒菜时，火候要掌握好,避免炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒腐竹炒猪皮是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样！快来动手试试吧！👩🍳🍲
