🍄蘑菇炒肉,家常美食做法大揭秘！
蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下蘑菇炒肉的做法与步骤吧！🌟
🌿【食材准备】
- 猪肉：200克
- 鲍鱼菇：100克
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1片
- 蒜：2瓣
- 酱油：1勺
- 料酒：1勺
- 淀粉：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【做法与步骤】 1️⃣ 肉片处理：将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉、少许盐和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。 2️⃣ 蘑菇切片：将鲍鱼菇洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。 4️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 炒蘑菇：锅中留少许油，加入葱、姜、蒜末爆香，再加入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水。 6️⃣ 调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，再加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅装盘：待蘑菇炒熟，肉片入味后,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蘑菇不宜炒太久，以免出水过多,影响口感。
- 蘑菇炒肉可以根据个人口味加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
🍄蘑菇炒肉，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
