香菇炒鸡肉粉丝,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍲
准备好以下食材：
- 鸡肉：150克
- 香菇：5朵
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
- 鸡肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 香菇泡发,去蒂，切成片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇出汁。
- 将炒好的鸡肉片重新放入锅中,加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 撒上少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 香菇炒鸡肉粉丝的关键在于火候,炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。
- 粉丝不宜泡得太软,以免炒制时容易断。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道香菇炒鸡肉粉丝简单易做,口感鲜美，营养丰富，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧！🤩🍲
