🍲 干萝卜粉条炒肉——家常美味，简单易做！
在寒冷的冬日,一碗热腾腾的干萝卜粉条炒肉简直是温暖人心的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿 【食材准备】
- 干萝卜粉条 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍲 【制作步骤】
- 将干萝卜粉条放入温水中浸泡至软,大约需要30分钟，泡软后，捞出沥干水分备用。🍃
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、酱油、老抽腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。🍖
- 青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切成末备用。🥬
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 将泡软的干萝卜粉条放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。🍲
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花增香。🌿
🍽 【小贴士】
- 干萝卜粉条在泡发过程中,要确保泡软，以免口感过硬。
- 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免肉丝炒老。
这样一道美味的干萝卜粉条炒肉就完成了！简单几步，就能在家享受到地道的家常菜，快动手试试吧，相信一定会让你和家人大饱口福的！🎉
