🍳炒茄子炒肉料汁的做法,美味家常菜轻松get！
茄子炒肉是一道家常菜，色泽诱人，口感鲜美，就为大家分享一道炒茄子炒肉料汁的做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！🍽️
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 将茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入肉片，翻炒至变色，加入姜片、蒜片炒香。
3️⃣ 放入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
4️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
5️⃣ 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
7️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用美味佳肴！🌿
🌟小贴士：
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 汤汁不宜过多，以免茄子吸收过多汤汁,影响口感。
这道炒茄子炒肉料汁的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🍴
