香菇炒西红柿土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【准备材料】
- 香菇：适量
- 西红柿：2个
- 土豆：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 酱油：适量
- 胡椒粉：少许
🌟【制作步骤】
- 香菇提前用水泡发，洗净后切成薄片；西红柿洗净切成小块；土豆去皮切成小块,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至香菇边缘微黄,出香味。
- 接着放入土豆块,继续翻炒至土豆表面微黄。
- 放入西红柿块，加入适量的盐、糖和酱油调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量没过食材即可。
- 大火烧开后转中小火炖煮，直到西红柿和土豆都熟透,汤汁浓稠。
- 最后撒上少许胡椒粉提味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 香菇泡发时可以加入少许白糖，可以帮助香菇更好地吸收水分,使其更加鲜嫩。
- 土豆切好后最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆不会粘锅。
- 西红柿炒至出汁后，汤汁会变得浓稠,可以根据个人口味适量调整水量。
这道香菇炒西红柿土豆简单易学，色香味俱全，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍴🌶️🍅🍠
