🍲 木耳年糕炒肉丝：家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美食——木耳年糕炒肉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来教大家如何炒制这道美味的木耳年糕炒肉丝吧！🍳
🔍 准备食材：
- 木耳：适量
- 年糕：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：先将木耳泡发，洗净后撕成小朵；年糕切片备用；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦,捞出备用。
炒年糕：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入年糕片,翻炒至年糕片边缘微焦。
加入木耳：将木耳放入锅中，与年糕片一起翻炒,让木耳充分吸收年糕的香味。
调味出锅：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀，使年糕、木耳和肉丝充分混合，根据个人口味,可以适量加入少许盐调味。
装盘上桌：将炒好的木耳年糕炒肉丝盛出，装入盘中，一道美味的家常菜就完成了！🍽️
🎉 小贴士：
- 木耳泡发时，可以加入少许盐,这样可以使木耳更加脆嫩。
- 肉丝腌制时,加入少许食用油可以防止肉丝炒制时粘连。
- 炒年糕时，火候不宜太大,以免年糕炒糊。
快来动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的木耳年糕炒肉丝！🥳
