🍖炒排骨不炒糖色做法大全🍲
炒排骨，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，传统的炒排骨做法中，需要炒糖色，这无疑给很多人带来了困扰，就为大家带来一份炒排骨不炒糖色的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴！🌟
食材准备
- 排骨：500克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
炒排骨不炒糖色做法
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫,捞出备用。
葱切段，蒜拍碎，生姜切片；青红椒洗净,切丝。
将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
碗中加入适量淀粉，搅拌均匀,使排骨裹上一层薄薄的淀粉。
锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的排骨,中火煎至两面金黄。
加入蒜瓣、姜片,翻炒出香味。
放入青红椒丝,继续翻炒。
加入适量生抽、老抽,翻炒均匀。
加入葱段，翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
排骨焯水时，可加入少许料酒,去除腥味。
腌制排骨时,可根据个人口味调整调料。
炒排骨时，火不宜过大,以免排骨煎糊。
排骨煎至金黄后，再加入调料,这样可以使排骨更加入味。
炒排骨不炒糖色做法大全，让你轻松做出美味的排骨佳肴！快来试试吧！🤤
