🍲炒糯米渣辣子——美味家常菜的制作方法🍲
炒糯米渣辣子，一道色香味俱佳的家常菜，口感酥脆，辣而不燥，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍚食材准备：
- 糯米渣：适量
- 辣椒：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️制作步骤：
- 将糯米提前浸泡几个小时，然后放入锅中煮熟,捞出备用。
- 将煮熟的糯米捞出后，用冷水冲洗，去除多余的淀粉,然后沥干水分。
- 将辣椒切成小段，葱切成葱花,蒜切成蒜末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱花和蒜末炒香。
- 加入辣椒段,翻炒至辣椒断生。
- 倒入糯米渣,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至糯米渣表面微微发黄,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 糯米在煮的过程中，要控制好火候,以免煮过头。
- 糯米煮熟后，一定要用冷水冲洗，去除多余的淀粉,这样炒出来的糯米渣才会更加酥脆。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲 炒糯米渣辣子是一道简单易学、美味可口的家常菜，只需准备好食材，按照以上步骤进行操作，你也能轻松做出一道色香味俱佳的美食，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
