🍲 冬瓜炒肉怎么炒法好吃 🍲
冬天来了,一碗热腾腾的冬瓜炒肉不仅能够温暖你的身体，还能滋养你的肠胃，冬瓜炒肉究竟怎么炒才能更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下冬瓜炒肉的炒法。
🍽️ 准备食材：
- 冬瓜：500克
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐，抓匀腌制10分钟。
3️⃣ 调料准备：葱切段，姜蒜切片备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
5️⃣ 下肉翻炒：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
6️⃣ 放入冬瓜：将冬瓜片放入锅中，与猪肉一起翻炒。
7️⃣ 加调料：加入生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待冬瓜熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 冬瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时,可以适当用淀粉抓一下，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
这样一道美味的冬瓜炒肉就完成了！🎉 冬瓜的清甜与猪肉的鲜美相结合，口感丰富，营养均衡，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
