🍽️ 茭白炒牛肉炒土豆——家常美味两步走 🍲
家常菜中，茭白炒牛肉炒土豆是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或日常饮食的好选择，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿 食材准备：
- 茭白 2根
- 牛肉 200克
- 土豆 1个
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将茭白、牛肉、土豆分别洗净，切成条状或片状，青红椒去籽切片,备用。
腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒茭白：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末爆香，然后加入茭白翻炒至表面微黄,盛出备用。
炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至变色，加入土豆片和青红椒片,继续翻炒。
调味出锅：待牛肉和土豆炒至熟透，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，将之前炒好的茭白倒回锅中,与牛肉土豆一起快速翻炒均匀。
装盘上桌：将炒好的茭白炒牛肉炒土豆盛出，装入盘中,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当用淀粉抓匀,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 茭白在炒制前可以先用开水焯一下,去除涩味。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
这样一道美味的茭白炒牛肉炒土豆就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🌟🍲👩🍳
