猪肝炒葱莴苣是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面，我就来分享一下如何炒出好吃的猪肝炒葱莴苣。
🍲【准备食材】
- 猪肝 200克
- 莴苣 1根
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 莴苣洗净,切成薄片；大葱洗净，切成段；生姜切片。
- 热锅凉油,油热后放入姜片炒香。
- 将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入大葱段炒香。
- 将莴苣片放入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝倒回锅中,加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝要新鲜,最好选择现杀的猪肝，这样口感更佳。
- 猪肝切片后,可以用料酒、生抽、盐腌制一下，这样炒出来的猪肝更加鲜嫩。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感不好。
- 莴苣和葱的加入,可以让这道菜更加美味，同时也能补充营养。
🍲【 猪肝炒葱莴苣是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，只要掌握好火候和调味，相信你也能炒出美味的猪肝炒葱莴苣，快来试试吧！🍲🍲🍲
