茄子炒干豆腐——家常美味，简单易学🍅🍆
茄子炒干豆腐是一道家常美味，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍳
【准备食材】
- 茄子：2个
- 干豆腐：1块
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状；干豆腐切成条状，备用。🍅🍆
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️🌶️
- 放入茄子条，翻炒至茄子表面微黄，再加入干豆腐条一起翻炒。🍅🍆
- 倒入生抽，翻炒均匀，使茄子条和干豆腐条充分吸收调味料。🍅🍆
- 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。🌶️🌶️
- 放入青红椒，快速翻炒均匀。🍅🍆
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿🌿
【小贴士】
- 茄子在炒制过程中容易吸油，建议提前用盐腌制一下,这样可以减少吸油量。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒糊。
- 加入生抽后，翻炒均匀，使茄子条和干豆腐条充分吸收调味料,味道更佳。
茄子炒干豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🍅🍆🍆🍅
