豆腐炒香肠，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是许多家庭餐桌上不可或缺的佳肴，豆腐炒香肠怎么炒才好吃呢？下面就来给大家分享一下制作秘籍👩🍳！
🌟 准备食材：
- 老豆腐1块
- 烧烤香肠2根
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🌟 制作步骤：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用🍲。
- 香肠切片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用🌶️。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入香肠片翻炒至表面微焦🍢。
- 接着放入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀裹上香肠的香味🍲。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道🍽️。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒，使青红椒丝断生，但保持脆嫩口感🌿。
- 出锅前，加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮有光泽🍲。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 香肠切片时，可根据个人口味调整厚度,喜欢口感软一些的可以切得薄一些。
- 翻炒豆腐时，动作要轻柔,以免豆腐碎裂。
- 加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加滑嫩,口感更佳。
豆腐炒香肠，简单几步，就能做出色香味俱全的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🌟
