🌶️泡山椒炒牛肉,这样做超级美味🥩
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，深受大家的喜爱，而泡山椒炒牛肉，更是以其独特的口感和美味，成为了众多美食爱好者的心头好，泡山椒炒牛肉究竟该如何炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！🤔
🌟食材准备：
- 牛肉：300克
- 泡山椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 泡山椒切成小段,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香。
- 加入泡山椒和青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，最好逆着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，但不要加入太多,以免影响口感。
- 炒泡山椒时，火候不宜太大,以免炒糊。
泡山椒炒牛肉，色香味俱佳，是一道非常适合家常的美食，快来试试吧！🎉🍲
