马铃薯炒肥肉块，美味又简单🍲
马铃薯炒肥肉块是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备食材
- 马铃薯：2个
- 肥肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
马铃薯去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分，肥肉切成块状，生姜、大蒜切片备用。🍠
热锅凉油,油温五成热时，放入肥肉块，中火煸炒至肥肉表面微黄，出油。🍳
加入生姜片、蒜片，继续煸炒出香味。🌶️
放入马铃薯块,翻炒均匀，使马铃薯块均匀裹上肥肉的油。🍠
加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀，让马铃薯块充分吸收调料的味道。🍲
加入适量的清水,水量没过马铃薯块即可。🌊
转中小火,盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让马铃薯块熟透。🕒
待马铃薯块熟透后,加入青红椒块，翻炒均匀。🥬
根据个人口味,可以适量撒上一些葱花或者香菜提香。🌿
翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
小贴士
马铃薯切块后,用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉，使炒出的马铃薯更加脆嫩。
煸炒肥肉时,注意火候，以免肥肉烧焦。
马铃薯熟透后,加入青红椒块，可以使菜肴更加丰富多样。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
快来动手尝试一下这道美味的马铃薯炒肥肉块吧！相信一定会让你大饱口福的！🤤
