芹菜香干炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的芹菜香干炒猪肉吧！🍳
准备好以下食材：
- 芹菜：200克
- 香干：100克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
按照以下步骤进行烹饪：
将芹菜洗净，切成段；香干切成薄片；猪肉切成薄片，用少许盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。
生姜、大蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜末和蒜末爆香。
放入芹菜段和香干片,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
继续翻炒均匀,让所有食材充分吸收调味料的味道。
炒至芹菜断生，香干熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 香干切片时，可以适当切薄一些,这样更容易入味。
- 猪肉切片时，可以用淀粉抓拌一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
经过以上步骤，一道美味的芹菜香干炒猪肉就完成了！🎉快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🍲
