鸡蛋肠炒,美味家常菜🍳
鸡蛋肠炒,一道简单又美味的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋肠炒。🤩
准备好食材：鸡蛋、香肠、青椒、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。🥚
香肠切片,青椒、胡萝卜、洋葱切丝，葱、姜、蒜切末。🥑
热锅倒油,油热后放入香肠片，翻炒至表面微黄。🍖
加入青椒、胡萝卜、洋葱丝，继续翻炒至断生。🥦
倒入打散的鸡蛋液,用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋液均匀裹在香肠和其他蔬菜上。🍳
加入葱、姜、蒜末，继续翻炒。🧄
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。🍺
待鸡蛋熟透,汤汁收浓，即可出锅。🍲
炒鸡蛋肠时,有几个小技巧：
鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜美。
炒香肠时,油温不宜过高，以免香肠表面烧焦，影响口感。
炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
加入蔬菜时,可根据个人口味选择喜欢的蔬菜。
调味料可根据个人口味适量增减。
这样一道美味的鸡蛋肠炒就完成了！快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳
