猪腰是一种营养丰富的食材，但如果处理不当，很容易有腥味，我将分享一道美味的爆炒猪腰的做法,让你轻松做出好吃又嫩无腥味的猪腰。
所需材料：
- 猪腰：2 个
- 青椒：2 个
- 红椒：1 个
- 洋葱：1 个
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 料酒：3 勺
- 生抽：2 勺
- 老抽：1 勺
- 蚝油：1 勺
- 盐：5 克
- 糖：3 克
- 白胡椒粉：3 克
- 淀粉：3 勺
- 食用油：适量
准备工作：
- 猪腰洗净，去除筋膜和油脂,切成腰花。
- 腰花放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切块,姜蒜切片备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的腰花，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中再倒少许油,放入姜蒜片爆香。
- 加入青椒、红椒、洋葱块,翻炒均匀。
- 加入炒好的腰花,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
这道爆炒猪腰口感鲜嫩，毫无腥味，如果你也想尝试一下这道菜,就赶紧去购买食材吧！
