🌶️老干妈炒干茄子的家常做法🍽️
茄子作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，深受人们的喜爱，而将茄子与老干妈辣酱相结合，更是家常菜中的经典之作，就为大家分享一道简单美味的家常菜——老干妈炒干茄子🍅🌶️。
🔥【食材准备】
- 茄子：2根
- 老干妈辣酱：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 青红椒洗净,切成条状备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 将茄子条放入锅中,翻炒至茄子表面微黄，加入适量老干妈辣酱，翻炒均匀。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐和鸡精,翻炒均匀，使茄子充分吸收酱料的味道。
- 出锅前,撒上葱花提香，即可享用美味的老干妈炒干茄子啦！
🍽️【小贴士】
- 茄子在炒制过程中,容易吸油，建议在炒制过程中适量加入食用油，以免茄子过于油腻。
- 为了让茄子更加入味,可以提前将茄子浸泡在盐水中，去除苦味。
- 老干妈辣酱的量可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放一些。
🌶️老干妈炒干茄子是一道简单易学、美味可口的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常下饭，快来动手尝试一下吧！😋🥰
