泡椒炒笋干的做法大全

泡椒炒笋干的做法大全🍲

泡椒炒笋干是一道色香味俱佳的川菜，笋干口感脆嫩，泡椒酸辣开胃，是一道非常受欢迎的家常菜，下面为大家介绍几种泡椒炒笋干的经典做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌟【做法一：经典泡椒炒笋干】

材料：笋干、泡椒、青椒、红椒、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽、老抽、料酒。

步骤：

1. 将笋干提前泡发,洗净切成条状。
2. 青椒、红椒洗净切丝，大蒜、生姜切片。
3. 热锅凉油，放入大蒜、生姜爆香。
4. 加入泡椒煸炒出红油。
5. 放入笋干翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味。
6. 最后加入青椒、红椒丝,翻炒均匀即可。

🌟【做法二：泡椒炒笋干炒肉】

材料：笋干、猪肉、泡椒、青椒、红椒、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽、老抽、料酒。

步骤：

1. 将笋干提前泡发,洗净切成条状。
2. 猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
3. 青椒、红椒洗净切丝，大蒜、生姜切片。
4. 热锅凉油，放入大蒜、生姜爆香。
5. 加入泡椒煸炒出红油。
6. 放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
7. 加入笋干翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味。
8. 最后加入青椒、红椒丝,翻炒均匀即可。

🌟【做法三：泡椒炒笋干炒鸡蛋】

材料：笋干、鸡蛋、泡椒、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽、老抽。

步骤：

1. 将笋干提前泡发,洗净切成条状。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 大蒜、生姜切片。
4. 热锅凉油，放入大蒜、生姜爆香。
5. 加入泡椒煸炒出红油。
6. 放入笋干翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味。
7. 加入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
8. 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。

三种做法都是泡椒炒笋干的经典做法，大家可以根据自己的口味选择合适的做法，希望这些做法能给大家带来美味佳肴！🍴🌶️🍳