🍲自选菜炒大米——家常美味,简单易学！
🍳【导语】 大米是我国的传统主食，而自选菜炒大米更是家常菜中的经典之作，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴,就让我们一起来看看如何将自选菜炒大米做得美味可口吧！
🌿【食材准备】
- 大米：适量
- 自选蔬菜：如胡萝卜、青豆、玉米粒、黄瓜等（根据个人喜好选择）
- 肉类：猪肉、鸡肉或牛肉均可（可选）
- 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、葱、姜等
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 大米预处理：将大米洗净，用清水浸泡30分钟，这样可以使大米更加松软,炒出来的米饭更加香滑。
2️⃣ 蔬菜处理：将选好的蔬菜洗净，切成适当大小的丁或片，肉类也切成薄片，用少量盐、生抽腌制10分钟。
3️⃣ 炒米饭：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入腌制好的肉片,翻炒至变色。
- 倒入泡好的大米，用铲子快速翻炒,让每粒大米都裹上油。
- 加入蔬菜丁，继续翻炒,直到蔬菜断生。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。
4️⃣ 出锅装盘：待米饭和蔬菜完全熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 炒米饭时，火候要适中，不宜太大,以免米饭炒焦。
- 加入蔬菜时，要根据蔬菜的成熟度调整加入的顺序，如先放易熟的食物,后放不易熟的食物。
- 为了让米饭更加香滑，可以加入少量水，但不宜过多,以免米饭过于湿软。
🌈【 自选菜炒大米是一道简单易学的家常菜，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的自选菜炒大米！🥢🍲🍳
