辣椒炒新鲜黄豆，一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能带来满满的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌶️🌰
食材准备：
- 新鲜黄豆 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
黄豆泡发：将新鲜黄豆提前用清水浸泡4-6小时，使其充分泡发，泡发后的黄豆体积会膨胀,这样炒出来的黄豆更加鲜嫩。
辣椒切丁：干辣椒洗净后，切成小丁，这样更容易入味，如果你喜欢辣味,可以多放一些辣椒。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒黄豆：将泡发好的黄豆放入锅中，用中火翻炒至黄豆表面微黄,这时黄豆的香味开始散发出来。
加入辣椒：将切好的辣椒丁放入锅中，继续翻炒,让辣椒的香味与黄豆融合。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀,让调料均匀附着在黄豆和辣椒上。
出锅装盘：炒至黄豆和辣椒都变得鲜亮，即可出锅装盘，一道美味的辣椒炒新鲜黄豆就完成了！🎉
小贴士：
- 黄豆泡发的时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免烧糊。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒炒新鲜黄豆，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来动手试试吧！🍲🌶️🌰
