酸萝卜炒胡葱是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的酸萝卜炒胡葱。
🍽️【食材准备】
- 酸萝卜适量
- 胡葱（大葱）适量
- 猪肉或鸡肉适量
- 蒜末、姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽（可选，用于上色）适量
- 鸡精或味精适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 准备食材：将酸萝卜切成薄片，胡葱切段，猪肉或鸡肉切成薄片,将所有调料准备好。
2️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
3️⃣ 炒肉：将切好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生即可盛出备用。
4️⃣ 炒酸萝卜：在锅中留少许油，放入酸萝卜片,翻炒至酸萝卜片微微变软。
5️⃣ 加入胡葱：将炒好的肉片重新放入锅中，加入胡葱段,继续翻炒均匀。
6️⃣ 调味：根据个人口味加入盐、生抽、老抽（可选）调味,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：加入鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 酸萝卜不宜炒太久,以免失去酸味和口感。
- 胡葱可以提前用开水焯一下,去除部分辛辣味。
- 炒肉片时火候不宜太大,以免肉片变硬。
这样一道美味的酸萝卜炒胡葱就完成了！🎉不仅简单易做，而且酸辣可口，非常适合下饭，快来试试吧！🍲🌶️🍲
