🥔干土豆炒瘦肉是一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，干土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素 C 等营养成分，具有健脾养胃、润肠通便等功效，瘦肉则含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补血益气、强身健体等功效。
🌶️将这两种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以提高营养价值，下面，我将为大家介绍一下干土豆炒瘦肉的制作方法。
🥩将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟左右。🥔将干土豆洗净，切成薄片，用清水浸泡 10 分钟左右，去除多余的淀粉。🧄将大蒜、姜切成末，青红椒切成小块备用。
🔥热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。🥔将浸泡好的干土豆片沥干水分，放入锅中煸炒至干香，盛出备用。🧄再次热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至断生。🥔将煸炒好的干土豆片和瘦肉片放入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲这样一道美味可口的干土豆炒瘦肉就做好了，这道菜口感鲜美，干土豆的口感软糯，瘦肉的口感鲜嫩，搭配在一起非常美味，大家不妨试着做一下，相信一定会让你回味无穷！
