🌿韭菜咸菜炒香干——家常美味简单炒制🍲
在我国,韭菜咸菜炒香干是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 韭菜：200克
- 咸菜：100克
- 香干：150克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
清洗食材：将韭菜和香干清洗干净，韭菜切成小段，香干切成薄片；咸菜洗净后，切成细丝。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒香干：将切好的香干放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。
炒韭菜咸菜：锅中留少许油，放入韭菜和咸菜丝，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
加入香干：将煎好的香干重新放入锅中，与韭菜咸菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收紧后，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 韭菜和咸菜都是比较容易熟的食材,所以炒制过程中要快速翻炒，以免炒糊。
- 如果喜欢口感更脆的韭菜,可以在炒制过程中适当缩短翻炒时间。
- 香干在煎制时,可以加入少许生抽，这样可以使香干更加入味。
🌿【 韭菜咸菜炒香干是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，为家人带来一份美味的佳肴！🍽️🥳
