莴笋炒核桃，是一道色香味俱佳的家常菜。😊下面就来分享下如何炒出美味可口的莴笋炒核桃。
准备好食材：莴笋、核桃、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油。
莴笋去皮，切成薄片；核桃去壳，取核桃仁；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入莴笋片翻炒,炒至莴笋片变软。
放入核桃仁,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟炒莴笋炒核桃的小技巧：
莴笋切片时，可以稍微斜切,这样炒出来的莴笋片更加美观。
核桃仁要提前用开水浸泡一下，这样更容易去皮,而且口感更佳。
炒莴笋时，火候要掌握好，不宜炒得太久,以免莴笋变黄。
加入生抽、老抽等调味料时,要根据个人口味适量添加。
最后撒上葱花，不仅可以增加香味,还能使菜品更加美观。
😋炒好的莴笋炒核桃，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，既可以作为家常菜，也可以作为待客的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
