青椒腊肉炒杏鲍菇的做法 🍅🥓🥕
🌟 青椒腊肉炒杏鲍菇，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔪 准备食材：
- 青椒 2个
- 腊肉 100克
- 杏鲍菇 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱 制作步骤：
准备食材：青椒洗净切成条状，腊肉切成薄片，杏鲍菇洗净切片备用，将生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉混合成调味汁。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜末炒香。
炒腊肉：将腊肉放入锅中，小火慢慢炒至出油,炒至腊肉表面微焦。
加入杏鲍菇：将杏鲍菇片放入锅中，与腊肉一起翻炒,炒至杏鲍菇表面微黄。
加入青椒：将青椒条放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：倒入事先调好的调味汁，快速翻炒均匀，让青椒、杏鲍菇和腊肉充分吸收调味汁的味道。
勾芡：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁收紧，食材熟透后,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 腊肉在炒制前可以先用温水浸泡一会儿，这样更容易切片,而且口感更加鲜嫩。
- 炒青椒时，要快速翻炒,以免青椒炒老了口感不佳。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
🎉 完成啦！一道美味的青椒腊肉炒杏鲍菇就做好了，快来品尝这道色香味俱全的家常菜吧！🍴🥳
