芹菜炒肥牛🍲，美味又简单，学会这道菜，你也能成为大厨！
芹菜炒肥牛是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下芹菜炒肥牛的做法，让你在家也能轻松享受到美味的佳肴！
🌿食材准备：
- 芹菜 1根
- 肥牛 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟做法步骤：
芹菜洗净切成段,肥牛切片，大蒜、生姜切末，青红椒切丝备用。
肥牛中加入料酒、酱油、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入肥牛片,快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,加入青红椒丝翻炒至断生。
放入芹菜段,加入适量的盐，翻炒均匀。
最后加入肥牛片,快速翻炒均匀，使肥牛熟透。
出锅前,可以根据个人口味加入适量的蚝油提鲜。
🍲小贴士：
- 芹菜要选择新鲜的,口感更佳。
- 肥牛要选择肥瘦相间的部位,口感更鲜美。
- 炒肥牛时,火候要大，动作要快，以免肥牛变老。
芹菜炒肥牛是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，你也能成为大厨！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！😊🍲
