西红柿炒韭菜鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下西红柿炒韭菜鸡丁的做法吧！👩🍳
🍅【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 韭菜 100克
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍅【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成丁状；韭菜洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小块；葱切段，姜切片。
- 鸡丁放入碗中,加入料酒、生抽、盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入鸡丁，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜爆香，再加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,加入韭菜段，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，炒匀即可。
🍅【小贴士】
- 鸡丁腌制时,可以加入一点淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后,可以加入一点水，使汤汁更加鲜美。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
西红柿炒韭菜鸡丁,色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，家常菜中不可或缺的美味佳肴，赶快动手试试吧！🍳🌶️🍅
