🌿韭菜炒咖喱鱼片——家常美味的制作秘诀🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道既营养又美味的家常菜——韭菜炒咖喱鱼片，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢自己动手做菜的您，下面,就让我来详细介绍一下这道菜的制作过程吧！
🍲【食材准备】
- 鱼片 200克
- 韭菜 100克
- 咖喱块 1块（约25克）
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 鱼片处理：将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。 2️⃣ 韭菜准备：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段；葱、姜、蒜洗净，切成末。 3️⃣ 咖喱块融化：在锅中加入适量的水，放入咖喱块，小火加热至咖喱块完全融化，备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。 5️⃣ 炒鱼片：将鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色，鱼片两面煎至微黄。 6️⃣ 加入咖喱汁：将融化的咖喱汁倒入锅中，与鱼片一起翻炒均匀。 7️⃣ 加入韭菜：将韭菜放入锅中，快速翻炒至韭菜变软。 8️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 9️⃣ 出锅装盘：将炒好的韭菜炒咖喱鱼片盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 鱼片可以选择淡水鱼或者海鱼,口感都很好。
- 炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
- 咖喱块的选择可以根据个人口味选择不同风味的咖喱。
🎉【 韭菜炒咖喱鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，无论是作为晚餐还是周末的家庭聚餐，都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信您一定会喜欢这道美味的佳肴！🥳🍲
