辣椒炒鸡肉丝——美味家常菜的做法分享🍳
辣椒炒鸡肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴！🌶️🍗
🔥【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切丝,加入少许酱油、料酒、白糖腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 干辣椒剪成小段,去籽备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒出香味。
- 将炒好的鸡肉丝重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，使鸡肉丝上色。
- 加入少许清水,焖煮2分钟，使鸡肉丝更加入味。
- 出锅前,撒上少许葱花，即可享用美味的辣椒炒鸡肉丝啦！🍲
🌟【小贴士】
- 鸡胸肉切丝时,可以适当加入一点淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒鸡肉丝时,火候要大，动作要快，以免肉丝变老。
辣椒炒鸡肉丝是一道简单易学的家常菜,只要掌握了正确的做法，相信你也能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧，给你的家人和朋友带来惊喜吧！🎉🍽️
