南瓜炒小黄米的做法🎉
南瓜炒小黄米是一道既营养又美味的家常菜,它融合了南瓜的香甜和小黄米的糯性，让人食欲大增，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 小黄米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将南瓜洗净去皮,切成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍈
- 小黄米用清水冲洗干净,浸泡30分钟，使其充分吸水变软。🌾
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 加入豆瓣酱,炒出红油，然后放入南瓜块，翻炒均匀。🌶️
- 倒入浸泡好的小黄米,继续翻炒均匀，让小黄米均匀裹上红油和调料。🍚
- 加入适量的盐和鸡精,调味后，盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟，直到南瓜和小黄米都熟透。🍲
- 打开锅盖,翻炒均匀，让小黄米更加粘稠，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 南瓜选择成熟度适中的,这样炒出来的南瓜更加香甜。
- 小黄米浸泡时间不宜过长,以免煮出来的米饭过于软烂。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
这道南瓜炒小黄米简单易学,口感丰富，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
