🍖🌱 排骨炒冬笋做法大全，美味佳肴轻松get！
排骨炒冬笋是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且做法简单，下面为大家详细介绍一下排骨炒冬笋的做法大全，让你轻松在家享受美食！
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 冬笋：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 排骨洗净,剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 冬笋去皮,切成薄片；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜、葱段爆香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入冬笋片,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
- 冬笋切片时,可以用开水焯水去除涩味。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧糊。
- 勾芡时,淀粉水不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🌟【 排骨炒冬笋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的排骨炒冬笋吧！🍲🥳
