青椒炒瓠子香菇，一道色香味俱全的家常菜🍳，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：青椒2个、瓠子1根、香菇5朵、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、食用油适量。
青椒洗净切成条状，瓠子洗净切成片状，香菇洗净切成薄片,蒜瓣切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
加入香菇片,翻炒至香菇出水变软。
接着加入青椒条和瓠子片,继续翻炒均匀。
调入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
炒至青椒和瓠子熟透，香菇出水变软,即可出锅。
青椒炒瓠子香菇的烹饪技巧如下：
青椒和瓠子不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
香菇具有很好的吸水性，所以加入适量水分,使其更加鲜嫩。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
出锅前可以撒上一些葱花,增加香味。
这道青椒炒瓠子香菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用，快来动手尝试一下吧！🎉🍲
