家常美味，简单易学🍲
灌肠作为一道传统美食,口感独特，深受人们喜爱，而韭黄炒灌肠更是家常菜中的佳品，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下韭黄炒灌肠的烹饪方法吧！🍳
准备食材
- 灌肠：适量
- 韭黄：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备灌肠：将灌肠切成小段，放入清水中浸泡片刻，去除多余的盐分和杂质。
焯水：将切好的灌肠放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
加入灌肠：将焯好水的灌肠放入锅中，翻炒均匀。
加入韭黄：待灌肠炒至表面微黄时，加入洗净的韭黄段，快速翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，使灌肠充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至韭黄断生，灌肠熟透，即可出锅装盘。
注意事项
- 灌肠焯水可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 韭黄炒灌肠是一道快手菜,适合忙碌的上班族或家庭主妇。
小贴士
- 灌肠可以提前准备,焯水后放入冰箱冷藏，方便随时烹饪。
- 韭黄炒灌肠也可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
一道美味的韭黄炒灌肠就完成啦！快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🥳
