🌶️ 豆角炒肉木耳，美味家常菜这样做才好吃 🍲
在我国的家常菜中，豆角炒肉木耳是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法,教大家如何炒出美味的豆角炒肉木耳。
🌱 准备食材：
- 豆角 200克
- 猪肉 150克
- 木耳 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
预处理：先将豆角洗净，切成小段；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；猪肉切成薄片，加入少量生抽、老抽和少许淀粉抓匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热时，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲时盛出备用。
爆香：锅中留少许油，放入姜末和蒜末,小火煸炒至香味释放。
炒豆角：将切好的豆角放入锅中，大火翻炒至豆角表面微微变软,加入适量的盐翻炒均匀。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与豆角一起翻炒均匀。
回锅肉片：将之前炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、鸡精,快速翻炒均匀。
出锅装盘：待豆角炒至断生，肉片重新入味后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 豆角不宜炒得太久,以免口感过于软烂。
- 木耳提前泡发，可以缩短炒制时间,同时保证口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
这样一道色香味俱全的豆角炒肉木耳就完成了！快快动手尝试吧，保证让你回味无穷！🤤🍴
